皮蛋的食用需注意哪些事项?_饮食安全

发表日期:2019-10-11 | 来源:养生粥价格

    在我们中国人的饮食习惯中,皮蛋是一种美味又诱人的食材,如我们早餐中的皮蛋瘦肉粥是必备之物。但是在美国的媒体评选中,皮蛋却是“最恶心”的食物,真令人费解,下面让我们来看一下皮蛋究竟是怎样一种食物,食用的时候需要注意什么吧。

那里看癫痫病看的最好呢    皮蛋的食用需注意哪些事项?

    美国有线电视新闻网(CNN)最近选出全球最“恶心”的食物。在他们眼中,多种亚洲食物都是恶心的,而中国人喜食的皮蛋夺得“最恶心食物济南癫痫医院哪个好”之冠。CNN表示,皮蛋的味道吓人,外型也怪异,像是魔鬼生的蛋。其他的还有:菲律宾的树虫和炸青蛙、印度尼西亚的发酵饼“天贝”、泰国的炒蝉,还包括韩国的狗肉与柬埔寨的“炒狼蛛(一种外观毛绒绒的大蜘蛛)”。

    皮蛋又叫送花蛋,是用石灰宝鸡那家医院癫痫看的好等原料腌制后的蛋类食品。因肃开蛋壳后胶冻状的蛋白中常有松针状的结晶或花纹而得名。

    皮蛋的无机盐含量较鸭蛋明显增加,脂肪含量有所降低,总热量也稍有下降。蛋白质分解的最终产物氨和硫化氢松花蛋有独特风味,能刺激消化器官,增进食欲,使营滨州治疗癫痫哪里好养易于消化吸收,并有中和胃酸、清凉、降压的作用。皮蛋美味可口,是广大消费者餐桌上的一道常菜。但消费者要注意,食用皮蛋不当易中毒。

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