【清鲜蚕豆烩时蔬】清鲜蚕豆烩时蔬的做法清鲜蚕豆烩时蔬怎么做

发表日期:2019-11-16 | 来源:养生粥价格


原料:鲜蚕豆300克  鲜香菇5朵  南瓜1小块  云南韭菜花30克(用雪菜或榨菜也可)酱油1/2匙(3ml)盐1/2茶匙(3克)糖1茶匙(5克)水淀粉1汤匙(15ml)
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做法:
 
1)鲜香菇放在淡盐水中浸泡10分钟后洗净,用手轻按压一下香菇表面的水分,切小丁备用。将鲜蚕豆去外皮,洗净备用。南瓜削去外皮挖去内芯,洗净后切丁。
 
2)锅中倒入油,加热至7成热时,倒入蚕豆,香菇丁和南瓜丁翻炒2分钟后,倒上海看癜痫去哪家最好入韭菜花炒匀,加入酱油,盐,糖和少许水翻炒均匀后,盖上锅盖用大火焖3分钟。
 
3)打开盖子,淋入水淀粉勾芡即可出锅。
 
超级嗦:
 
**新鲜蚕豆正是大量上市的时候,可以直接买去皮的,也可以买带外皮的回来自己剥,这陕西癫痫医院怎么样样,每斤大概可以节省1块钱。
 
**云南的韭菜花,和我们北京吃涮那种韭菜花不一样,这种韭菜花是一种类似咸菜的小菜。如果北方市场买不到,可以使用雪菜或榨菜等。
 
**蚕豆,南瓜,香菇的味道都很清新,各有各的回味,因此,我不建议炒这个菜的时候陕西治癫痫病的医院,用葱姜蒜等味道重的配料爆锅。
 
**蚕豆一定要煮透煮透食用,否则会导致胃部不适,出现恶心、呕吐、腹痛腹泻、头痛头晕、胸闷心慌、出冷汗、畏寒等症状。

 

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