素菜菜谱大全 素菜这样吃竟比肉还香 –

发表日期:2020-09-17 | 来源:养生粥价格

健康养生网导读:提起吃素,小编便想起了一句笑话,我们进化了几千年,不是为了来吃素的,然而,近年以来,“吃素风”席卷全国,小编也不能免俗。那么……

提起吃素,小编便想起了一句笑话,我们进化了几千年,不是为了来吃素的,然而,近年以来,“吃素风”席卷全国,小编也不能免俗。那么如何能将素菜做得更加好吃,的确也是一门学问呢!今天小编整理了数几道开胃素菜,大家一起来学习学习吧!

香辣豆腐

材料:豆腐500克、蒜苗200克宁夏癫痫病治疗的费用、蒜10瓣、干辣椒3个、豆瓣酱1大勺、植物油30克、鸡精少许、水淀粉10克、香油少许。

做法:

1、准备食材,豆腐一块、青蒜苗一把、豆瓣酱一大勺、大蒜几瓣、干辣椒几个。

2、将豆腐切成小块、青蒜苗切成小段、蒜切成末、干辣椒剪成小段。

3、锅中加入底油,油热后放入豆瓣酱,小火煸炒,炒出红油,然后加入蒜末,干辣椒继续煸炒出香味。

4、锅中加入高汤或者热水,将豆腐放入锅中,轻轻晃动锅,豆腐快熟时,将青蒜儿童痫病病能治苗放入锅中,大火加热几十秒。

5、快出锅时,先放入少许鸡精,然后加入水淀粉,轻轻翻动,关火,淋入少许香油,即可出锅装碗开动了。

干煸杏鲍菇

材料:杏鲍菇300克、花椒10克、蚝油1大勺、香油1小勺、白糖1小勺、干辣椒10克、食盐1/2小勺、生抽1大勺、鸡精1/2小勺、葱1段、姜2片、蒜3瓣、花生10克、芝麻10克、植物油50克。

做法:

1、花生切碎和芝麻在锅中干炒成熟;杏鲍菇用手撕成细丝,粗细根曲靖看癫痫的医院,都有哪些据个人喜好,喜欢有嚼头的就粗一点,撕出来的绝对要比刀切的好吃。

2、微波炉加入4分钟,沥干水分,目的是为了使杏鲍菇初步成熟,也除去多余水分,也可以焯水后沥干水分。

3、干辣椒切碎,葱1小段,蒜3瓣,生姜2片,改刀成片;锅烧热后倒入少许油,将没过锅底即可。

4、倒入杏鲍菇大火煸炒,炒到表面焦黄即可倒出来备用,全程大火,杏鲍菇比较耐炒不用担心会糊掉。

5、锅中再次到少许油,小火炒香花椒,小火煸炒出香朝阳市哪个医院治疗癫痫病专业味即可,如果为了吃的时候方便可以捞出花椒。

6、花椒出香味后倒入干辣椒和葱、姜、蒜,这时候放入葱、姜、蒜不会糊掉。

7、倒入炒好的杏鲍菇,快速烹入酱油1大勺翻炒均匀,这时候锅很热,烹入酱油香味会立刻释放出了。

8、这时候火关小,加入1小勺糖,盐和鸡精各1/2小勺,再放上1大勺蚝油,如果火大了,酱油会糊掉。

9、开大火把调料翻炒均匀,淋上香油一小勺,最后出锅前撒上干炒过的芝麻花生碎炒匀即可出锅。

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