喷喷香“懒人”什锦蔬菜鸡蛋煎饼 “世界上最营养早餐” 鸡蛋摘冠 -

发表日期:2020-10-17 | 来源:养生粥价格

2016年05月10日17:35 编辑:老中医

  近日,美国杂志又为鸡蛋戴上了“世界上最营养早餐”的殊荣。该杂志报道,据研究,鸡蛋除了含有人们熟知的多种营养物质外,还含有两种氨基酸--色氨酸和酪氨酸,它们具有很强的抗氧化能力。一个蛋黄的抗氧化剂含量就相当于一个苹果。

  专家称,“鸡蛋被评为‘最营养早餐’是有道理的。因为人体在经过一夜的新陈代谢后,急需补充营养,而鸡蛋中含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需矿物质。在早餐中,除了鸡蛋,还应含有主食、合肥哪里能治好癫痫病牛奶、豆浆、蔬菜、肉类等食物,共同搭配成为营养均衡的早餐。”

  煮鸡蛋营养全、油脂少。很多人喜欢在早餐中吃个煎鸡蛋,觉得外焦里嫩,口感很好。但付金如表示,煎炸过程中,鸡蛋的营养成分有很大破坏,且过多的油脂摄入也不利于健康。所以健康且营养的早餐鸡蛋吃法,还是煮着吃或者在面汤里“卧”个鸡蛋。

  番茄、青椒是最佳搭配。专家认为,“缺乏维生素C是鸡蛋唯一的‘短处’,搭配番茄、青椒等,就可以弥补。”

  建议老人每天吃1个鸡蛋。鸡蛋中的胆固醇一直人们有所顾虑的,付金如特别提醒,1个鸡蛋中含胆固醇达300毫克左右,达到了普通成年人的每天摄入量。所以针对不同人群的营养需求,鸡蛋的食用量要有所不同。专家推荐,儿童、孕妇、乳母北京哪家医院治疗癫痫和运动量大的人,对蛋白质的需求量高于常人,可以每天吃1-2个鸡蛋。正常的成年人、老年人,每天吃1个鸡蛋即可。血脂异常患者或肥胖的人,建议每周吃2-4个鸡蛋比较合适,避免摄入过多的胆固醇。

  补充阅读:

  节后月饼很鸡肋?煎烹炸变美味
  柿子软硬通吃 养生清肺且润燥
  九种食物 比你想像的更加健康
  4个午餐建议 让你工作不犯困

  翻翻冰箱里还剩下一些平时做菜时剩下的边角料,干脆就着这边角料做个什锦蔬菜鸡蛋煎饼吧。你别说,这款煎饼做法那是相当滴简单,味道也是喷香喷香滴,最主要的是它还很有营养呐!小儿抽搐的处理方法trong>

  什锦蔬菜煎饼:

  材料:玉米粒50克,胡萝卜30克,生菜30克,鸡蛋3个,面粉100克,葱、芝麻油、胡椒粉各少许;

  做法:

  1.先将鸡蛋打散成蛋液,加入少许胡椒粉拌匀,胡萝卜洗净切成小粒,生菜洗净沥干切碎,葱切花;

  2.将胡萝卜粒和玉米粒放入沸水中煮熟后沥干待用;

  3.面粉中加入适量的盐,再倒得了癫痫怎么治疗呢入鸡蛋液,加入适量的水搅拌成糊状;

  4.放入沥干的胡萝卜粒和玉米粒、生菜、葱花,再加入少许芝麻油,搅拌均匀;

  5.平底锅内放少许油,用勺子将面糊舀入锅内,一勺子面糊摊成一个煎饼,小火煎至两黄微黄即可。

  懒人经验:煎饼里面的蔬菜可以换成自已喜欢的种类,比如冬瓜、土豆、芋头、包菜之类都可以。

  补充阅读:

  美容养颜甜品 酸奶银耳水果羹
  入秋明目糖水 防燥雪梨汤
  女人体虚 进补食谱有妙方
  你闻所未闻的健康食品搭配